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我院迎接川西片區高校食品安全交叉檢查

      【本網訊】為進一步加強片區高校食堂管理,規范學校食堂服務行為,提高食堂管理和食品安全保障水平,確保學生的飲食安全和身心健康,維護學校正常教學秩序和社會穩定,根據四川省教育廳和四川省食品藥品監督管理局召開的全省2018年秋季學期學校食品安全工作視頻會議的要求,川西片區高校組織專家于11月20日在我院后勤管理處副處長高毅、工作人員胥秀文、經開區實訓與服務中心食堂管理員熊嬌、餐飲公司駐場經理的陪同下對我院經開區實訓與服務中心食堂開展了秋季食品安全交叉檢查。
      
       檢查組按照《食品安全法》、《四川省學校食堂食品安全管理辦法》及《四川省高校學生食堂食品安全風險防控考核細則》的要求對我院食堂管理的各項規章制度建立了解情況;食堂布局是否符合規范的生產流程;衛生設施設備是否齊全;從業人員許可資質、食品原料采購、操作加工、貯存、食品留樣、清洗消毒等是否符合要求;各類標示是否齊全;是否安裝食堂安裝視頻監控系統,并通過電視顯示屏在就餐大廳向師生實時展示監控信號等情況進行了檢查。
       檢查組根據現場檢查情況,結合查閱我院食堂相關管理資料,對我院食品安全管理及措施以及所取得的成效給予了充分地肯定,同時將檢查結果和需整改的問題及時地反饋給我校,以便整改落實到位。
       此次檢查進一步加強、規范了我院食品安全管理,為進一步確保學校師生就餐安全提供了更有效地保障。

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